Description
Dieses butterzarte Rahmgulasch mit Serviettenknödel ist das perfekte Gericht für ein gemütliches Familienessen. Zartes Rindfleisch kombiniert mit einer cremigen Sauce und fluffigen Knödeln, die jeden Bissen aufsaugen, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, das Rezept nach Belieben abzuwandeln, machen dieses Gericht zu einem echten Klassiker.
Ingredients
Scale
- 800 g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
- 300 g altbackenes Weißbrot
- 3 Eier
- 200 ml Milch
Instructions
- Öl und Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen. Rindergulasch von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebeln würfeln und Knoblauch hacken, dann zum Fleisch geben und weich braten.
- Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen, dann die Rinderbrühe aufgießen und alles bei niedriger Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.
- Nach der Garzeit die pflanzliche Sahne hinzufügen und nach Wunsch mit Mehl andicken.
- Währenddessen das Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Milch einweichen. Mit Eiern vermengen und kleine Knödel formen.
- Knödel in siedendem Wasser ca. 20 Minuten garen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 510 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg