Description
Dieser Cajun Eiersalat ist die perfekte Mischung aus würzigen und frischen Aromen. Die Kombination aus hartgekochten Eiern, knackigem Gemüse und einer aromatischen Cajun-Gewürzmischung macht ihn zu einem köstlichen Snack oder einer sättigenden Beilage. Ideal für Picknicks, Grillpartys oder als schnelles Mittagessen! In weniger als 30 Minuten zubereitet, wird dieses Rezept garantiert zum Hit bei der ganzen Familie.
Ingredients
Scale
- 8–10 große Eier, hartgekocht und abgekühlt
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse fein gewürfelter Staudensellerie
- 1/4 Tasse fein gewürfelte grüne Paprika
- 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
- 1–2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1–2 Teelöffel Cajun-Gewürzmischung
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Wunsch mehr)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
Instructions
- Eier vorbereiten: Hartgekochte Eier schälen und grob hacken oder zerdrücken.
- Gemüse und Kräuter vorbereiten: Sellerie, grüne Paprika und Zwiebel fein würfeln. Petersilie hacken.
- Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Apfelessig und die Cajun-Gewürzmischung glatt verrühren.
- Salat vermischen: Gehackte Eier, gewürfeltes Gemüse und Kräuter zum Dressing geben. Alles vorsichtig vermengen.
- Abschmecken und Kühlen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Servieren: Vor dem Servieren nochmals umrühren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 3
- Sodium: 350
- Fat: 36
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 29
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 370