Description
Diese cremige Hähnchen Pasta kombiniert köstliche Aromen und ist in nur 45 Minuten zubereitet. Die Kombination von frischen Hähnchenstücken, aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Kokosmilchsoße verwandelt dein Abendessen in ein karibisches Festmahl. Perfekt für Familienessen oder schnelle Wochentage, wird dieses Gericht deine Geschmacksknospen verwöhnen!
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 400g deiner Lieblingspasta (z.B. Fettuccine, Linguine oder Penne)
- 400ml vollfette Kokosmilch
- 100ml pflanzliche Sahne
- 50g pflanzlicher Frischkäse (optional)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1–2 Scotch Bonnet Chilis, entkernt und fein gehackt
- 1 TL getrockneter Thymian
- ½ TL gemahlener Piment (Allspice)
- Saft und Abrieb einer Limette
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
- 1 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pasta kochen: Bringe einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Koche die Pasta al dente nach Packungsanweisung und bewahre etwa 200ml Nudelwasser auf.
- Hähnchen braten: Würze die Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen portionsweise für etwa 5 Minuten, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln und Gewürze anbraten: In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist (ca. 3–5 Minuten). Füge Knoblauch, Chili, Thymian und Piment hinzu und brate alles kurz an.
- Cremige Soße zubereiten: Gieße die Kokosmilch und die pflanzliche Sahne in die Pfanne. Optional den Frischkäse hinzufügen. Umrühren und bei niedriger Hitze ca. 5–7 Minuten köcheln lassen.
- Pasta hinzufügen: Die abgegossene Pasta sowie das Hähnchen zur Soße geben, gut vermengen und gegebenenfalls etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Servieren: Mit Frühlingszwiebeln und Koriander/Petersilie garnieren und sofort genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Karibisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540
- Sugar: 6
- Sodium: 350
- Fat: 28
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 3
- Protein: 24
- Cholesterol: 70