Description
Genieße eine köstliche Schüssel cremiges Miso Erdnuss Ramen, die in nur 45 Minuten zubereitet ist! Dieses Rezept kombiniert die Aromen von Erdnussbutter und Miso mit zartem Rindfleisch und frischem Gemüse. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder gesellige Zusammenkünfte. Lass dich von der Vielseitigkeit und dem herzhaften Geschmack dieses Gerichts begeistern.
Ingredients
Scale
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- 100 g helle Miso-Paste (Shiro Miso)
- 80 g cremige Erdnussbutter (ungesüßt)
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL geröstetes Sesamöl
- 2 cm Ingwer (frisch gerieben)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL brauner Zucker
- Optional: 1 TL Chiliöl
- 200 g Rinderfilet, in Streifen geschnitten
- 1 EL Sojasauce (zum Marinieren)
- 1 TL geröstetes Sesamöl (zum Marinieren)
- Pfeffer (zum Würzen)
- 300 g Ramen-Nudeln
- 3 Blätter Pak Choi (halbiert)
- 100 g Shiitake-Pilze (in Scheiben)
- 1 Karotte (in Streifen)
- 100 g Sojasprossen
- 50 g Mais (aus der Dose)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- Handvoll Koriander (gehackt)
- Gerösteter Sesam
- Gehackte Erdnüsse
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Gemüse und Rindfleisch waschen und schneiden, das Fleisch marinieren.
- Miso-Erdnuss-Paste herstellen: In einer Schüssel alle Zutaten für die Sauce vermengen und mit warmer Brühe glatt rühren.
- Rindfleisch anbraten: In einer Pfanne Öl erhitzen, mariniertes Rindfleisch anbraten und beiseite stellen.
- Brühe kochen: Brühe im gleichen Topf erhitzen, Gemüse hinzufügen und dann die Miso-Erdnuss-Paste einrühren.
- Ramen-Nudeln kochen: In einem separaten Topf Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Anrichten: Nudeln in Schalen verteilen, mit Brühe und Gemüse übergießen, dann das Rindfleisch darauflegen.
- Garnieren: Mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Sesam und Erdnüssen bestreuen und heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dinner
- Method: Kochen
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 6
- Sodium: 900
- Fat: 25
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 8
- Protein: 22
- Cholesterol: 70