Description
Dieses köstliche Lo Mein Nudeln Rezept ist die perfekte Lösung für alle, die ein schnelles und schmackhaftes Gericht zaubern möchten. In nur 30 Minuten vereint es alle Aromen der asiatischen Küche und ist ideal für hektische Wochentage oder Familienessen. Frisch gehackter Knoblauch und Ingwer, gepaart mit einer aromatischen Soße, machen jede Gabel zu einem Genuss. Variiere das Gemüse nach deinem Geschmack und genieße ein gesundes, nährstoffreiches Gericht!
Ingredients
Scale
- 250 g Lo Mein Nudeln
- 3 EL helle Sojasauce
- 2 EL dunkle Sojasauce
- 2 EL vegetarische Austernsauce (z.B. Hoisin-Sauce)
- 1 EL geröstetes Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Maisstärke
- 2 Knoblauchzehen (frisch gehackt)
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, frisch gehackt)
- 100 g Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)
- 2 EL Pflanzenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Bringe einen großen Topf Salzwasser zum Kochen und koche die Lo Mein Nudeln gemäß den Packungsanweisungen al dente.
- Gieße die Nudeln ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab. Mische sie mit 1 EL Pflanzenöl in einer Schüssel.
- Vermische in einer kleinen Schüssel die hellen und dunklen Sojasaucen, die Austernsauce, Zucker, Sesamöl, Maisstärke und Brühe gut miteinander.
- Erhitze das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze. Füge den Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln hinzu und brate alles für ca. 30-60 Sekunden an.
- Gib die vorbereiteten Nudeln in den Wok und gieße die Soße darüber.
- Tossn Sie alles für etwa 2-3 Minuten bei hoher Hitze gut durch.
- Garnieren Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln und servieren Sie es heiß!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 950 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 75 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg