Description
Genieße diese köstlichen Erdnuss-Crunch-Spieße mit zartem Hähnchen und buntem Gemüse, die perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen sind. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Geschmack und Nährstoffen. Mit einem cremigen Erdnuss-Dressing wird jede Portion zum unvergesslichen Genuss!
Ingredients
Scale
- 450 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Reisessig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 mittelgroße Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Tasse Kirschtomaten
- 1 mittelgroße Karotte, in Streifen geschnitten
- 1/2 Tasse rote Kohl, gehobelt
- 1/2 Tasse Zuckerschoten, geputzt
- 1/4 Tasse cremige Erdnussbutter
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig (nach Geschmack anpassen)
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1–2 Esslöffel Wasser (nach Bedarf)
- 1 Teelöffel Sriracha (optional)
- 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander (zum Garnieren)
- Bambus- oder Metallspieße (8–10)
- Limettenstücke (optional)
Instructions
- In einer Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Honig, Reisessig, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer und Salz gut vermengen.
- Hähnchen in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten einziehen lassen.
- Gurke, Paprika, Karotte, roten Kohl und Zuckerschoten gleichmäßig schneiden.
- Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen.
- Hähnchen abwechselnd mit Gemüse auf Spieße stecken.
- Auf dem Grill etwa 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist (Innentemperatur von 74°C).
- In einer Schüssel Erdnussbutter mit Sojasauce, Honig, Reisessig und Sesamöl vermengen; nach Bedarf Wasser hinzufügen.
- Optional Sriracha hinzufügen und gut umrühren.
- Nach dem Grillen kurz ruhen lassen.
- Spieße mit Dressing beträufeln und mit Limettenstücken servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 390
- Sugar: 12
- Sodium: 730
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 5
- Protein: 28
- Cholesterol: 75