Description
Dieses köstliche Französische Macaroni Gratin vereint cremige Käsesauce, perfekt al dente Makkaroni und den unwiderstehlichen Crunch goldbraun gebratener Schalotten. Ideal für ein herzhaftes Familienessen oder als Beilage bei festlichen Anlässen. Mit gesunden Zutaten zubereitet, die einfach in jedem Supermarkt erhältlich sind, wird dieses Rezept sicher zu einem neuen Favoriten.
Ingredients
Scale
- 250 g Makkaroni oder Penne
- 200 g Gruyère-Käse, gerieben
- 500 ml Vollmilch oder pflanzlicher Milch (z.B. Mandel-/Hafermilch)
- 100 ml Schlagsahne oder pflanzliche Alternativen
- 2 rote Schalotten, in Ringe geschnitten
- 30 g Butter oder Olivenöl
- 1 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 50 g Paniermehl oder Panko
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die Schalotten goldbraun anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und einige Minuten rösten. Langsam Milch und Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce eindickt.
- Vom Herd nehmen, geriebenen Gruyère unterrühren, bis er schmilzt.
- Die Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und gut umrühren.
- In eine gefettete Auflaufform geben, mit Paniermehl bestreuen und mit den Schalotten garnieren.
- Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 80 mg