Description
Entdecke ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das die ganze Familie begeistert: gefüllte Kartoffeln nach Flammkuchen Art! Diese köstlichen Kartoffeln sind mit einer cremigen Füllung aus Putenspeck oder Rindfleisch, Zwiebeln und Käse gefüllt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Familientreffen – sie werden sicher schnell vernascht!
Ingredients
Scale
- 4 große, festkochende Kartoffeln
- 200 g Schmand oder Crème fraîche
- 2 Zwiebeln
- 150 g Putenspeck oder Rindfleisch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Prise Muskatnuss
- 2 EL frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und in Alufolie wickeln. Ca. 45-60 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Während die Kartoffeln backen, Zwiebeln feinhacken und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
- Putenspeck oder Rindfleisch hinzufügen und alles gut durchgaren.
- Schmand oder Crème fraîche in eine Schüssel geben, gebratene Zwiebeln und Fleisch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Gebackene Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, Oberseite abtrennen und Innere leicht aushöhlen.
- Das Innere der Kartoffel mit der Füllung vermengen und den geriebenen Käse hinzufügen.
- Füllung in die Kartoffeln geben und für weitere 15-20 Minuten ohne Alufolie backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 410
- Sugar: 3
- Sodium: 320
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 6
- Protein: 16
- Cholesterol: 30