Description
Diese gesunden Haferflocken Pfannkuchen sind die perfekte Wahl für ein nahrhaftes Frühstück. Sie sind einfach zuzubereiten, voller Ballaststoffe und können in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Mit frischen Zutaten und vielseitigen Toppings sind sie nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, den Tag voller Energie zu beginnen.
Ingredients
Scale
- 150 g Haferflocken
- 2 Eier
- 180–200 ml Milch oder Pflanzendrink
- 1–2 TL Backpulver
- 2–3 EL Süßungsmittel (z.B. Honig oder Agavendicksaft)
- Eine Prise Salz
- Öl oder Butter zum Braten
Instructions
- Haferflocken vorbereiten: Die Haferflocken in einem Hochleistungsmixer zu feinem Mehl verarbeiten.
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Hafermehl mit dem Backpulver und Salz vermengen.
- Nasse Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel die Eier, Milch (oder Pflanzendrink) und Süßungsmittel gut verrühren.
- Zutaten kombinieren: Nasse Zutaten zu den trockenen geben und mit einem Schneebesen vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig ruhen lassen: Den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Pfannkuchen braten: Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Öl oder Butter hineingeben. Pro Pfannkuchen etwa 2-3 Esslöffel Teig verwenden und goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Warmhalten: Fertige Pfannkuchen auf einem Teller im Ofen bei niedriger Temperatur warmhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 340 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 186 mg