Description
Dieser Gorgonzola Steak Salat kombiniert zartes Rindersteak mit frischen Zutaten und dem intensiven Geschmack von Gorgonzola. Ideal für geschäftige Wochentage oder als schmackhafte Option für Familienessen – er überzeugt mit seiner köstlichen Balance zwischen herzhaft und frisch. In nur 30 Minuten zubereitet, ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindersteak (zart)
- 200 g Blätterteigsalat
- 150 g Gorgonzola
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Stück Avocado (in Scheiben)
- 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Rindersteak in einer großen Pfanne anbraten, bis es zart ist. Nach dem Braten ruhen lassen.
- Blätterteigsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Kirschtomaten halbieren, Avocado schneiden und Zwiebel hacken.
- Gorgonzola über den Salat bröseln.
- Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Serviere den Salat mit Steakstreifen und garniere mit Kirschtomaten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salad
- Cuisine: Mediterrane
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 7
- Protein: 36
- Cholesterol: 90