Description
Diese Hähnchen Reis Bowl ist das perfekte Gericht für einen schnellen und gesunden Genuss. Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einem erfrischenden Zitronen-Dressing zubereitet, wird dieses Rezept nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern auch deine Familie begeistern. Eine einfache Zubereitung und vielseitige Anpassungsmöglichkeiten machen diese Bowl zu einem wahren Favoriten.
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- 3 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano oder 1 EL frische Kräuter (z.B. Rosmarin)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Chiliflocken (optional)
- 250 g Basmatireis oder Jasminreis (ungekocht)
- 1 Salatgurke, gewürfelt
- 3 Tomaten (z.B. Rispentomaten), gewürfelt oder halbiert
- 1 rote Zwiebel, in feinen Ringen oder gewürfelt
- 150 g Babyspinat oder gemischter Blattsalat
- 1 gelbe oder rote Paprika, in Streifen geschnitten (optional)
- 1 Avocado, gewürfelt (optional)
- 200 g Kichererbsen (aus der Dose), abgetropft (optional)
- 4 EL hochwertiges Olivenöl
- Saft einer ganzen Zitrone (ca. 3 EL)
- 2 EL fein gehackte frische Petersilie
- 1 EL fein gehackter frischer Dill
- ½ TL Dijon-Senf (optional)
Instructions
- Hähnchen marinieren: Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke. Vermische alle Marinade-Zutaten in einer großen Schüssel und lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Reis kochen: Spüle den Reis unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Koche ihn mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz ca. 12–15 Minuten, bis er gar ist.
- Gemüse vorbereiten: Wasche und schneide Gurke, Tomaten, Zwiebel und optionales Gemüse.
- Dressing zubereiten: Mische alle Dressing-Zutaten in einem Glas oder einer Schüssel gut durch.
- Bowls zusammenstellen: Verteile den Reis auf Schalen, füge das gebratene Hähnchen und das vorbereitete Gemüse hinzu. Beträufle alles mit dem Dressing.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten/Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 300
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 8
- Protein: 25
- Cholesterol: 70