Description
Diese leichten und fruchtigen Honig-Pfirsich-Frischkäseküchlein sind das perfekte Sommerdessert, das schnell zubereitet ist und die ganze Familie begeistert. Mit saftigen Pfirsichen und einer cremigen Frischkäsefüllung bringen sie einen Hauch von Sommer auf jeden Tisch. Ideal für Grillpartys oder als süßer Snack zwischendurch – einfach unwiderstehlich!
Ingredients
Scale
- 200 g Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 100 g ungesalzene Butter, weich
- 150 g Zucker
- 2 Eier (Zimmertemperatur)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Sauerrahm
- 100 g Honig
- 300 g frische Pfirsiche, gewürfelt
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Butter und Zucker in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer fluffig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt, Sauerrahm und Honig hinzufügen.
- Trockene Zutaten nach und nach unterrühren.
- Gewürfelte Pfirsiche vorsichtig unterheben.
- Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren.
- Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit Teig füllen, jeweils einen Teelöffel Füllung in die Mitte geben.
- Küchlein ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Küchlein kurz abkühlen lassen und dann auf ein Gitter übertragen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Küchlein
- Calories: 180
- Sugar: 14
- Sodium: 70
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 40