Description
Dieses Hüttenkäse Bananenbrot ist der perfekte gesunde Snack für jeden Anlass! Es kombiniert den natürlichen Geschmack überreifer Bananen mit proteinreichem Hüttenkäse und glutenfreiem Mandelmehl. Egal, ob du es zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder zu einem Familientreffen servierst – dieses Rezept wird schnell zum Favoriten!
Ingredients
Scale
- 3 sehr reife Bananen
- 200 g Hüttenkäse (püriert für cremigere Textur)
- 2 Eier
- 100 ml Ahornsirup (oder Honig)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
- Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Hüttenkäse, Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und vorsichtig mischen, bis alles verbunden ist.
- Teig gleichmäßig in die Kastenform gießen und die Oberseite glätten.
- Ca. 50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 40 g)
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg