Description
Entdecke die Aromen der Karibik mit diesem schnellen und köstlichen Jerk-Lachs-Rezept. In nur 30 Minuten zauberst du ein gesundes Gericht, das alle begeistern wird. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Lachsfilets (ca. 200 g, geschält)
- 2 EL Zitronensaft (kann durch Limettensaft ersetzt werden)
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kreuzkümmel (oder Koriander)
- 1 TL Knoblauchpulver (alternativ frischer Knoblauch)
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Piment
- 1 TL Zwiebelpulver (frische Zwiebeln möglich)
- 1 TL Meersalz
- 1 TL geräuchertes Paprika (oder reguläres Paprika)
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Gewürzmischung aus Zimt, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Piment, Zwiebelpulver, Meersalz und geräuchertem Paprika gut vermengen.
- Gewürzmischung gleichmäßig über die Lachsfilets streuen.
- Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 12 Minuten backen.
- Nach 12 Minuten den Ofenmodus auf Grill umschalten und für weitere 3 Minuten grillen.
- Lachs aus dem Ofen nehmen und für ca. 3 Minuten ruhen lassen.
- Warm servieren – ideal zu Beilagen wie Reis oder Gemüse.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Karibisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (150 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: <1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 80 mg