Description

Die Klarer Suppe ist ein herzhaftes Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller frischer und gesunder Zutaten steckt. Ideal für geschäftige Wochentage oder als leichtes Abendessen mit der Familie – jeder Löffel dieser aromatischen Brühe sorgt für Gemütlichkeit und Wärme. Perfekt als Vorspeise bei Dinnerpartys oder einfach für einen kalten Tag, wird diese Suppe sicher zum Favoriten in deinem Repertoire.

Ingredients

Scale

2 Esslöffel Sesamöl
4 Tassen Hühnerbrühe (natriumarme Variante)
2 Tassen Wasser
1 Stück süße Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 Karotten (in Scheiben geschnitten)
1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben)
2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
100 Gramm Champignons (dünn geschnitten)
Salz nach Geschmack

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Instructions

Erhitze das Sesamöl in einem großen Topf bei mittelhoher Hitze.
Füge die gehackte süße Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den geriebenen Ingwer hinzu und brate alles an, bis es aromatisch ist.
Gieße die Hühnerbrühe und das Wasser in den Topf. Bring die Mischung zum Kochen.
Reduziere die Hitze und lasse die Suppe etwa eine Stunde lang köcheln.
Entferne das Gemüse vorsichtig mit einem Schöpflöffel für eine klare Brühe.
Schmecke die Brühe ab und serviere sie warm, garniert mit frischen Champignons und Frühlingszwiebeln.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 60 Minuten
Category: Vorspeise
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 150 kcal
Sugar: 4 g
Sodium: 700 mg
Fat: Array
Carbohydrates: 18
Fiber: 3
Protein: 8
Cholesterol: 50