Description
Dieser erfrischende Knoblauch Gurkensalat ist das perfekte Gericht für warme Sommerabende. Mit knackigen Gurken, aromatischem Knoblauch und einem einfachen Dressing ist er in nur 10 Minuten zubereitet. Ideal als Beilage zu Gegrilltem oder als leichter Snack, wird dieser Salat deine Geschmacksknospen begeistern und die Sonne auf deinen Teller bringen.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Gurken
- 2 Zehen Knoblauch (nach Belieben anpassen)
- 1 Stück Rote Zwiebel (oder Frühlingszwiebeln)
- 1 Bund Frische Petersilie (oder Koriander)
- 3 EL Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 2 EL Reisessig (oder Apfelessig)
- 2 EL Sojasauce (glutenfreie Variante optional)
- 1 TL Sesamöl (optional)
- 1 EL Sesamkörner (für die Garnitur, optional)
Instructions
- Wasche die Gurken gründlich, halbiere sie der Länge nach und entferne die Kerne. Schneide sie in dünne Halbmonde und gib sie in eine große Schüssel.
- Füge den fein gehackten Knoblauch, die gewürfelte rote Zwiebel und die frisch gehackte Petersilie zu den Gurken hinzu. Vermische alles vorsichtig.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Reisessig, die Sojasauce und das optionale Sesamöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gieße das Dressing über die Gurkenmischung und mische gut durch. Lasse die Mischung für einige Minuten stehen.
- Lasse den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, besser sogar 30 Minuten.
- Vor dem Servieren gut umrühren und ggf. mit Sesamkörnern garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg