Description
Diese knusprigen Kartoffelspalten aus dem Airfryer sind der perfekte Snack für Filmabende oder eine köstliche Beilage zu jedem Familienessen. Mit einfachsten Zutaten und einer schnellen Zubereitung wirst du sie lieben. Sie sind außen goldbraun und knusprig, während sie innen fluffig bleiben. Ideal für jeden Anlass und ganz ohne viel Aufwand!
Ingredients
Scale
- 800 g vorwiegend festkochende oder mehlige Kartoffeln (z.B. Russet, Bintje, Laura oder Agria)
- 2 EL geschmacksneutrales Öl mit hohem Rauchpunkt (z.B. Rapsöl)
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL edelsüßer Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Oregano oder Rosmarin (optional)
- 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
- 1 TL Speisestärke oder Backpulver (optional)
- Kaltes Wasser zum Einweichen
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen. Schale nach Wunsch dranlassen oder schälen. In etwa 1-1,5 cm dicke Spalten schneiden.
- Kartoffelspalten in eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben und 20-30 Minuten einweichen.
- Abgetropfte Spalten auf einem Küchenhandtuch ausbreiten und gründlich trocken tupfen.
- Trockene Spalten zurück in die Schüssel geben, Öl und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
- Airfryer auf 190°C vorheizen.
- Gewürzte Kartoffelspalten in einer einzigen Schicht im Korb des Airfryers anordnen.
- Für insgesamt 18-25 Minuten garen, dabei alle 6-8 Minuten schütteln oder wenden.
- Sobald die Spalten goldbraun und knusprig sind, sofort servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 265 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0