Description
Entdecke die köstliche Kombination von zartem Lachs und einer erfrischenden Zitronensoße in diesem einfachen Rezept für Lachs-Tagliatelle! In weniger als 30 Minuten zauberst du ein schnelles und gesundes Gericht, das sowohl bei der Familie als auch bei Gästen gut ankommt. Perfekt für einen stressigen Wochentag oder ein besonderes Essen – lass dich von den Aromen verführen!
Ingredients
Scale
- 300 g frisches Lachsfilet
- 300 g Tagliatelle
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Soja- oder Hafer-Sahne)
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL pflanzliche Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Tagliatelle in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Hebe etwas Kochwasser auf.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Lachsstücke auf beiden Seiten goldbraun an. Beiseitelegen.
- Schmelze die pflanzliche Butter in derselben Pfanne, füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an.
- Gib die pflanzliche Sahne, den Zitronensaft und die -schale dazu und lasse alles leicht köcheln.
- Rühre den Dijon-Senf unter und schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Vermenge die gekochten Tagliatelle und den angebratenen Lachs in der Soße, füge bei Bedarf etwas Kochwasser hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 50