Description
Genieße diese köstliche cremige Hähnchen Bowl, die in weniger als einer Stunde zubereitet ist. Zartes Hähnchen, gesunder Brokkoli und fluffiger Reis vereinen sich in einer cremigen Sauce, die sowohl groß als auch klein begeistert. Diese Bowl ist perfekt für ein schnelles Abendessen an Wochentagen oder ein entspanntes Familientreffen am Wochenende.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
- 250g Basmatireis oder Jasminreis
- 500g frischer Brokkoli
- 200ml Kochsahne (mind. 15% Fett) oder pflanzliche Sahnealternative
- 200ml Gemüsebrühe
- 1 große Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL getrockneter Thymian
- optional eine Prise Cayennepfeffer
Instructions
- Reis unter kaltem Wasser abspülen, dann mit doppelter Menge Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Dämpfen oder kurz in leicht gesalzenem Wasser garen, bis er bissfest ist (ca. 5 Minuten).
- Hähnchen in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten.
- Zwiebel hacken und Knoblauch pressen. Zwiebeln glasig anbraten, Knoblauch und Thymian hinzufügen, dann Gemüsebrühe und Kochsahne einrühren. Kurz köcheln lassen.
- Das angebratene Hähnchen zur Sauce geben und weitere 5-7 Minuten gar ziehen lassen.
- Reis auf vier Teller verteilen, Brokkoli danebenlegen und das cremige Hähnchen darübergeben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 525 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 80 mg