Description
Entdecke dieses köstliche Rezept für Hähnchen Teriyaki Nudeln, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer aromatischen Teriyaki-Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für eine schnelle Familienmahlzeit oder ein entspanntes Abendessen unter der Woche! Mit buntem Gemüse und einer süß-salzigen Sauce sind diese Nudeln nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 250 g asiatische Eiernudeln
- 100 ml Sojasauce
- 50 g Ahornsirup
- 30 ml Reisessig
- 10 g frisch geriebener Ingwer
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 20 g Maisstärke
- 200 g Brokkoliröschen
- 150 g Karotten, in Streifen
- 150 g Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 100 g Zuckerschoten
- 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 20 ml Sesamöl
- 20 ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
- 10 g gerösteter Sesam zur Garnitur
Instructions
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse vorbereiten: Brokkoli in Röschen teilen, Karotten und Paprika schneiden.
- In einer Schüssel Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig, Ingwer und Knoblauch vermischen. Maisstärke mit etwas Wasser anrühren und beiseitelegen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen.
- Asiatische Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Das Gemüse nacheinander im Wok anbraten, beginnend mit den festeren Sorten wie Karotten und Brokkoli.
- Teriyaki-Sauce zum Gemüse geben und kurz aufkochen lassen.
- Hähnchen und Nudeln hinzufügen, gut durchmischen und kurz weiter garen.
- In Schalen anrichten und mit geröstetem Sesam sowie Frühlingszwiebeln garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 18
- Sodium: 880
- Fat: 14
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: <0,1
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 28
- Cholesterol: 75