Description
Dieser köstliche Vanille Marzipan Osterkuchen ist das perfekte Dessert für festliche Anlässe wie Ostern oder Geburtstagsfeiern. Saftig, aromatisch und mit einer süßen Marzipanschicht verziert, wird er zum Highlight auf jedem Kaffeetisch. Die einfache Zubereitung macht es leicht, diesen Kuchen auch an einem geschäftigen Wochentag zu backen. Lass dich von der Kombination aus zarter Vanille und süßem Marzipan verführen!
Ingredients
Scale
- 200 g ungesalzene Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 große Eier, bei Zimmertemperatur
- 200 g Weizenmehl
- 50 g Mandelmehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ TL Salz
- Zesten von 1 Zitrone
- 250 g Marzipan
- 1 EL Puderzucker (zum Bestäuben)
- 150 g Puderzucker (für den Guss)
- 3–4 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt (für den Guss)
- Essbare Blumen oder kandierte Früchte (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kastenform (ca. 23 cm) mit etwas Butter ein.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer ca. 3-4 Minuten cremig schlagen.
- Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei gut um.
- Vermische in einer separaten Schüssel Weizenmehl, Mandelmehl, Backpulver und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Masse und hebe sie vorsichtig unter.
- Füge Vanilleextrakt und Zitronenabrieb hinzu, rühre nur so lange, bis alles gut vermischt ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen für etwa 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
- Rolle den Marzipan auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Fläche aus und lege ihn über den abgekühlten Kuchen.
- Vermische Puderzucker mit Milch und Vanilleextrakt zu einem glatten Guss.
- Gieße den Guss gleichmäßig über den Marzipanbelag und lasse ihn fest werden.
- Optional kannst du den Kuchen mit essbaren Blumen oder kandierten Früchten dekorieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 90
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 70