Description
Linzer-Plätzchen sind kleine, süße Köstlichkeiten, die perfekt für jede Gelegenheit sind. Mit ihrem knusprigen Teig und der fruchtigen Füllung bringen sie Freude und Geschmack auf deinen Tisch. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger sowie für erfahrene Bäcker. Ob als feine Nascherei oder liebevolles Geschenk aus der eigenen Küche – diese Plätzchen werden garantiert zum Highlight!
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 250 g Butter oder pflanzliche Alternative
- 125 g Zucker
- 150 g fein gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- 1 Prise Salz
- Johannisbeer- oder Brombeergelee nach Wahl (pflanzlich)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Butter in kleine Würfel schneiden und mit Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt, Nelkenpulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig flach drücken, in Alufolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Backofen auf 170 °C vorheizen. Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen; bei der Hälfte ein kleines 'Auge' ausstechen.
- Auf einem Backblech mit Backpapier ca. 10–12 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Gelochte Plätzchen mit Puderzucker bestäuben, andere Hälften mit Gelee bestreichen und zusammenfügen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen (ca. 25 g)
- Calories: 110 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg