Description
Entdecke die köstlichen Louisiana Voodoo Fries – knusprige Pommes, perfekt gewürzt mit einer aromatischen Cajun-Mischung und verfeinert mit frischem Knoblauch. Diese schmackhaften Snacks sind einfach zuzubereiten und machen jedes Treffen zu einem besonderen Anlass. Ob als Hauptgericht oder Beilage, sie werden garantiert zum Hit!
Ingredients
Scale
- 800 g frische Kartoffeln (oder gefrorene Pommes Frites)
- 2 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- ½ TL Cayennepfeffer
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 100 g ungesalzene Butter
- 4 Zehen frischer Knoblauch (gehackt)
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch, gehackt)
- Chili-Flocken (optional)
Instructions
- Pommes vorbereiten: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stäbchen. Weiche sie mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser ein.
- Pommes frittieren oder backen: Frittieren: Erhitze Öl auf 180°C und frittiere die Pommes goldbraun (ca. 4-5 Minuten pro Charge). Backen: Heize den Ofen auf 220°C vor, lege die Pommes auf ein Backblech und backe sie für ca. 25-30 Minuten.
- Knoblauchbutter zubereiten: Schmelze die Butter bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn für etwa 1-2 Minuten an.
- Pommes würzen: Gib die fertigen Pommes in eine große Schüssel, gieße die warme Knoblauchbutter darüber und streue großzügig das Cajun-Gewürz darüber. Gut vermengen.
- Garnierung: Serviere die Voodoo Fries auf einem Teller oder in einer Schüssel und garniere sie mit frisch gehackten Kräutern und optional Chili-Flocken.
- Prep Time: 75 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Frittieren oder Backen
- Cuisine: Südamerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (400 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 61 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 50 mg