Description
Diese köstlichen Marzipan Plätzchen mit Mandeln sind der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit. Sie kombinieren zartes Marzipan und knackige Mandeln zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ob für gesellige Familientreffen oder einfach als kleine Belohnung an einem geschäftigen Tag – diese Plätzchen werden schnell zum Favoriten. Mit ihrer einfachen Zubereitung sind sie ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen.
Ingredients
Scale
- 250 g Marzipanrohmasse
- 150 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 200 g Mandeln, gehackt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade, zum Garnieren
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermenge in einer großen Rührschüssel die Marzipanrohmasse, den Puderzucker und das Eiweiß zu einer homogenen Masse.
- Füge die gehackten Mandeln, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und mische alles gut durch.
- Forme kleine Portionen aus der Masse und lege sie mit genügend Abstand auf das Backblech.
- Backe die Plätzchen für etwa 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lasse die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und garniere die abgekühlten Plätzchen nach Belieben damit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg