Description
Dieser Mediterraner Zitronenlachs mit Oliven ist eine köstliche und gesunde Option für dein nächstes Abendessen. Mit frischen Zutaten wie zartem Lachs, spritzigen Zitronen und herzhaften Oliven zauberst du in weniger als zwei Stunden ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend ist. Perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe!
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je 150 g)
- 1 große Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 100 g schwarze und grüne Oliven (entsteint)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (oder 1 TL Knoblauchpulver)
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Thymian oder Oregano), grob gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Zitronen gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Oliven entsteinen (falls nötig) und Kräuter hacken.
- Lachsfilets in eine Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln.
- Filets mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben.
- Zitronenscheiben und Oliven gleichmäßig auf dem Lachs anrichten, mit Kräutern bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und nach Belieben nachwürzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 70 mg