Description

Diese Miso-Ingwer-Zitrone Detox Brühe ist eine belebende und gesunde Option, die einfach zuzubereiten ist. Mit frischem Ingwer, würziger Miso-Paste und spritzigem Zitronensaft bietet sie eine köstliche Geschmackskombination, die perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen ist. Ob als wärmendes Abendessen oder leichte Mittagsoption – diese Brühe wird garantiert zum neuen Favoriten!

Ingredients

Scale

4 Tassen Gemüsebrühe (homemade oder natriumarme Variante)
2 EL frischer Ingwer (gerieben)
2 Zehen Knoblauch (gehackt)
3 EL Miso-Paste (natriumarme Variante vermeiden)
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
1 TL Sesamöl (oder Olivenöl)
2 EL Sojasauce oder Tamari
1 TL rote Chiliflocken (optional)
2 EL frische Frühlingszwiebeln (für Garnitur)
2 EL frischer Koriander (für Garnitur)

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Instructions

Erhitze die Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie leicht simmert (ca. 5 Minuten).
Füge den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzu und lasse alles sanft für 5 Minuten köcheln.
In einer kleinen Schüssel einige Esslöffel der heißen Brühe mit der Miso-Paste vermengen, bis eine glatte Mischung entsteht.
Die Miso-Mischung zurück in den Topf geben und gut umrühren.
Sojasauce, Zitronensaft, Sesamöl und Chiliflocken hinzufügen und weitere 5–10 Minuten leicht köcheln lassen.
Abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
In Schalen servieren und mit frischen Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Vorspeise
Method: Kochen
Cuisine: Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 150
Sugar: 3 g
Sodium: 800 mg
Fat: Array
Carbohydrates: Array
Fiber: 2 g
Protein: 6
Cholesterol: 0