Description
Entdecke den ultimativen Sommergeschmack mit diesen saftigen Pfirsich-Cobbler-Muffins! Sie sind einfach zuzubereiten und kombinieren die Süße sonnengereifter Pfirsiche mit einem knusprigen Streuseltopping. Ideal für jedes Treffen, sei es ein entspanntes Frühstück oder ein geselliges Picknick. Lass dich von dem köstlichen Aroma verführen und genieße jeden Bissen!
Ingredients
Scale
- 240 g Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl)
- 150 g brauner Zucker
- 100 g Butter (Raumtemperatur)
- 2 große Eier (Zimmertemperatur)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 120 g kalte Butter
- 120 g brauner Zucker
- 120 g Allzweckmehl
- 250 g Pfirsiche (gewürfelt)
- 1 TL Gewürznelken
- 1/2 TL Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 220°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Mische in einer Schüssel das Mehl und den Zucker für die Streusel und schneide die kalte Butter hinein.
- Kombiniere in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
- Schlage in einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig, füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu.
- Gib abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen und streue die Streusel darüber.
- Backe die Muffins 5 Minuten bei 220°C, reduziere dann auf 177°C und backe weitere 15–18 Minuten.
- Lass die Muffins nach dem Backen etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg