Description
Dieses köstliche Pfirsich-Sorbet ist die perfekte sommerliche Leckerei! Mit reifen Pfirsichen, cremiger Mandelmilch und einem Hauch von Vanille zubereitet, ist es nicht nur einfach zu machen, sondern auch gut für die ganze Familie. Ideal für heiße Tage oder als gesunder Nachtisch – und das ganz ohne Eismaschine!
Ingredients
Scale
- 4 Stück reife oder gefrorene Pfirsiche
- 2 EL Honig (oder Agavensirup für vegan)
- 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder andere pflanzliche Milch)
- 1 TL Vanilleextrakt (oder Mandelextrakt)
- 1 TL frisch geriebene Zitronenschale
- eine Prise Meersalz
Instructions
- Entpitte die Pfirsiche und schneide sie in Spalten. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und friere sie mindestens 6 Stunden oder über Nacht ein.
- Gib die gefrorenen Pfirsiche, Honig, Mandelmilch, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Meersalz in einen Hochleistungsmixer. Püriere alles auf hoher Stufe für ca. 2-3 Minuten bis zur cremigen Konsistenz.
- Fülle die Mischung in einen gefrierfesten Behälter, decke ihn ab und friere das Sorbet mindestens 4 Stunden lang ein.
- Nimm das Sorbet etwa 20-30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach, um es leichter portionieren zu können.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Dessert
- Method: Mixen und Einfrieren
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale (150 g)
- Calories: 120
- Sugar: 22 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg