Description
Genieße den süßen Geschmack von frischen Pfirsichen in einem fluffigen Brot, das ideal für einen gemütlichen Nachmittag oder als Dessert nach dem Abendessen ist. Dieses einfache und gesunde Pfirsichbrot wird schnell zum Favoriten in deiner Familie. Perfekt für geschäftige Wochentage oder fröhliche Familientreffen!
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Vollkornmehl
- 1 Tasse brauner Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Pfirsiche (frisch oder gefroren, gewürfelt)
- 2 Eier
- 1/2 Tasse geschmolzene Butter (oder Pflanzenöl)
- 1/2 Tasse Milch (z.B. Mandelmilch)
- 1/2 Tasse Walnüsse oder Pecannüsse (optional)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform vorbereiten.
- In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Vollkornmehl, braunen Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, geschmolzene Butter und Milch gut verrühren.
- Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig mischen, bis alles kombiniert ist. Klumpen sind okay.
- Den Teig gleichmäßig in die Kastenform füllen und die Oberfläche glätten.
- Ca. 60 bis 70 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Nach dem Backen das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 50 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg