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Regenbogenkrautsalat frisch und knackig zubereitet

Regenbogenkrautsalat frisch und knackig zubereitet


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  • Author: Irmgard
  • Total Time: 0 hours
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Dieser Regenbogenkrautsalat ist eine bunte und gesunde Wahl, die Frische und Nährstoffe auf deinen Tisch bringt. In weniger als 15 Minuten zubereitet, eignet sich dieser Salat perfekt als Beilage für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen. Die Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern auch für ein Geschmackserlebnis, das jeder liebt. Ideal zum Vorbereiten, kann er im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass du mehr Zeit mit deinen Gästen verbringen kannst!


Ingredients

Scale
  • 1/2 Kopf Weißkohl (fein gehobelt)
  • 1/2 Kopf Rotkohl (fein gehobelt)
  • 2 Stück Karotten (geraspelt)
  • 1/2 Stück Paprika (rot) (gewürfelt)
  • 1/2 Stück Paprika (gelb) (gewürfelt)
  • 1/2 Stück Gurke (in feine Scheiben geschnitten)
  • 1 Stück kleine Zwiebel (fein gehackt)
  • 3 EL Apfelessig
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch, gehackt)

Instructions

  1. Gemüse vorbereiten: Weißkohl und Rotkohl fein hobeln, Karotten raspeln, Paprika würfeln, Gurke in Scheiben schneiden und Zwiebel hacken. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
  2. Dressing herstellen: In einer kleinen Schüssel Apfelessig, Olivenöl, Senf und Honig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Salat zusammenstellen: Dressing über das Gemüse gießen, gut vermischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Servieren: Vor dem Servieren den Salat nochmals gut durchmischen und mit frischen Kräutern bestreuen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: Keine
  • Category: Beilage
  • Method: Mischen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (300 g)
  • Calories: 180 kcal
  • Sugar: 9 g
  • Sodium: 85 mg
  • Fat: 10 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Unsaturated Fat: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 20 g
  • Fiber: 5 g
  • Protein: 3 g
  • Cholesterol: 0