Description
Diese saftigen Cherry Juice-Zimt-Schnecken sind eine köstliche und einfache Leckerei, die ideal für Frühstück, Brunch oder als Snack zwischendurch ist. Der süße Kirschgeschmack kombiniert mit warmem Zimt sorgt für ein unwiderstehliches Aroma, das jeden in der Küche verzaubert. Mit gesunden Zutaten und schnellen Zubereitungsschritten kannst du diese Schnecken ganz leicht selbst backen.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (alternativ Dinkelmehl)
- 75 g Zucker
- 10 g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- 75 g Butter (oder vegane Margarine)
- 200 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 50 g brauner Zucker
- 1 EL Zimt
- 50 g Butter (oder vegane Margarine)
- 100 g Puderzucker
- 2–3 EL Wasser oder Zitronensaft
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die Trockenhefe vermischen.
- Die pflanzliche Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen.
- Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in eine gefettete Schüssel legen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Kirschen gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
- In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 40×50 cm).
- Butter gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und die Zimt-Zucker-Mischung sowie die Kirschen darauf verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen und in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Rollen in eine gefettete Backform legen, abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und die Schnecken für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Währenddessen Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Die frisch gebackenen Cinnamon Rolls aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Glasur überziehen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke (ca. 80 g)
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg