Description
Dieses saftige Bananenbrot ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Die Kombination aus reifen Bananen und aromatischem Rumaroma (alkoholfrei) (alkoholfrei) sorgt für ein unwiderstehliches Aroma, das dein Zuhause mit dem Duft frisch gebackenen Brotes füllt. Ideal als Snack oder Frühstück – einfach zuzubereiten und ein Hit bei Groß und Klein.
Ingredients
Scale
- 100 g Melasse (oder Honig)
- 50 ml Pflanzenöl
- 100 g ungesalzene Butter
- 2 große Eier
- 3 reife Bananen
- 50 ml Wasser (nach Bedarf anpassen)
- 1 TL Rumaroma (alkoholfrei) (alkoholfrei)-Extrakt
- 250 g Weißmehl (oder glutenfreies Mehlgemisch)
- 1 TL Backnatron
- 1 TL Backpulver
- 0.5 TL Salz
- 100 g Kristallzucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 TL gemahlener Zimt (oder Muskatnuss)
- 50 g Zucker (für die Zimt-Zucker-Mischung)
Instructions
- Ofen auf 163°C vorheizen und Kastenform einfetten.
- Butter, Melasse und Pflanzenöl in einer großen Schüssel vermengen.
- Eier hinzufügen und gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
- Bananen zerdrücken und mit Wasser sowie Rumaroma (alkoholfrei) (alkoholfrei) mischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backnatron, Backpulver und Salz vermengen.
- Bananenmischung zur Butter-Melasse-Mischung geben und vorsichtig unterheben.
- Zimt-Zucker-Mischung vorbereiten: Zucker mit Zimt vermengen.
- Teig in die Kastenform füllen, dabei Zimt-Zucker-Mischung schichten.
- Brot etwa 60 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 50 g)
- Calories: 140 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 40 mg