Description
Dieser Sauerteig Hähnchen-Pie ist das perfekte Gericht für ein herzhaftes Abendessen. Mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen Füllung aus zartem Hähnchen und frischem Gemüse wird jeder Bissen zum Genuss. Das einfache Rezept ist ideal für Anfänger und bringt die Familie zusammen – perfekt für Wochentage oder gemütliche Zusammenkünfte.
Ingredients
Scale
- 200 g Sauerteig
- 300 g Weizenmehl
- 100 g Butter
- 100 ml kaltes Wasser
- 400 g Hähnchenbrust
- 200 g Gemüse (Karotten, Erbsen oder Spinat)
- 1 Zwiebel
- 1 TL Gewürze (Paprika, Pfeffer oder frische Kräuter)
- 200 ml Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
- 1 Ei
- 100 g Käse (geriebener Cheddar oder Mozzarella)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Vermenge in einer großen Schüssel Sauerteig, Mehl, Butter und kaltes Wasser gut und knete den Teig.
- Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel glasig an.
- Füge die Hähnchenbrust hinzu und brate sie, bis sie durchgegart ist.
- Gib das Gemüse und die Gewürze hinzu, gieße die Brühe ein und lasse es kurz köcheln.
- Teile den Teig in zwei Hälften, rolle ihn aus, lege eine Hälfte in die Pie-Form, verteile die Füllung darauf und bedecke sie mit der zweiten Teighälfte.
- Bestreiche den Pie mit dem verquirlten Ei und backe ihn etwa 25–30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass ihn nach dem Backen kurz abkühlen und serviere ihn warm.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 382 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 70 mg