Description
Dieser köstliche Spätzlesalat ist die perfekte Wahl für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Mit knusprigen Spätzle, zartem Hähnchen und frischem Gemüse ist er nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich gesund und nahrhaft. Das cremige Dressing aus Joghurt und Mayonnaise rundet das Gericht ab und macht es zu einem echten Genuss. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieser Salat bringt Freude auf den Tisch!
Ingredients
Scale
- 400 g Spätzle (aus dem Kühlregal)
- 200 g Hähnchenbrust-Aufschnitt
- 150 g kleine Tomaten
- 150 g Gurke
- 50 g Radieschen
- 50 g Frühlingszwiebeln
- etwas Schnittlauch (frisch)
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
- ¼ TL Salz
- 30 g Mini-Brezel (zum Servieren)
- 150 g Joghurt
- 50 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
- ¼ TL Pfeffer
- ¼ TL Knoblauchpulver
Instructions
- Brate die Spätzle in einer großen Pfanne mit Öl knusprig an, salze sie leicht und lasse sie zum Abkühlen beiseite.
- Würfle den Hähnchenbrust-Aufschnitt und schneide das Gemüse: Tomaten vierteln, Gurke würfeln, Radieschen in halbe Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
- Vermische in einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Senf, Pfeffer und Knoblauchpulver zu einem cremigen Dressing.
- Gib die abgekühlten Spätzle, den Hähnchenbrust-Aufschnitt und das gesamte Gemüse in die Schüssel mit dem Dressing und mische alles gut durch.
- Serviere den Salat direkt oder lasse ihn kurz durchziehen. Garniere ihn vor dem Servieren mit grob gehackten Mini-Brezeln und frischem Schnittlauch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: international
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 350
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 4
- Protein: 18
- Cholesterol: 30