Description
Diese Taco Reis Bowl ist das perfekte Gericht für jeden Anlass: schnell zubereitet, gesund und unglaublich schmackhaft! Mit würzigem Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und cremiger Avocado wird jede Schüssel zu einem Genuss. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – diese Bowl begeistert die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 250 g Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasminreis)
- 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung (ca. 30 g)
- 100 ml Wasser oder Rinderbrühe
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Dose Mais (ca. 200 g Abtropfgewicht), gut abgetropft
- 1 Dose schwarze Bohnen (ca. 200 g Abtropfgewicht), abgespült und gut abgetropft
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 reife Avocado, in Würfel geschnitten oder zu Guacamole verarbeitet
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder mexikanische Käsemischung)
- 150 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
- Salsa (mild oder scharf), nach Geschmack
- Frischer Koriander, gehackt
- Limettenspalten, zum Beträufeln
Instructions
- Olivenöl in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Reis hinzufügen und ca. 1-2 Minuten anbraten.
- Wasser oder Gemüsebrühe angießen, salzen und zum Kochen bringen. Dann abdecken und bei niedriger Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- In einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen, Zwiebel ca. 3-4 Minuten anbraten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Überschüssiges Fett abgießen.
- Knoblauch einrühren und kurz anbraten. Taco-Gewürzmischung dazugeben und alles gut vermengen.
- Wasser oder Rinderbrühe einrühren und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Reis auf Servierschalen verteilen, gewürztes Hackfleisch darauf geben und mit Toppings garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: <0,5 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg