Description
Diese köstlichen Tofu Wraps sind die perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Gericht. Mit knusprigem Tofu, cremiger Avocado und spritziger Salsa sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden. Die bunten Zutaten sorgen für Freude auf dem Tisch und lassen sich nach Belieben anpassen.
Ingredients
Scale
- 400 g extra fester Naturtofu
- 2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Option)
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 3 reife Tomaten
- ½ rote Zwiebel
- 1 kleine Jalapeño (oder ½ Serrano-Chili)
- Saft einer halben Limette
- Eine Handvoll frischer Koriander
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6–8 große Weizen- oder Vollkorn-Tortillas
- 2 reife Avocados
- 1 Kopf Römersalat oder Eisbergsalat
- Optional: Vegane Mayonnaise, Hummus oder vegane Joghurt-Sauce
Instructions
- Tofu in Würfel schneiden. In einer Schüssel Sojasauce, Limettensaft und Gewürze vermischen. Tofu hinzufügen und mindestens 15 Minuten marinieren.
- Tomaten würfeln, Zwiebel und Jalapeño klein schneiden. Mit Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Marinierten Tofu goldbraun anbraten (ca. 8–12 Minuten).
- Avocados halbieren und in Scheiben schneiden. Tortillas in einer Pfanne erwärmen.
- Tortilla mit optionaler Sauce bestreichen; Salat, Tofu, Avocado und Salsa darauflegen; zusammenrollen.
- Die Wraps diagonal halbieren und sofort genießen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Mittagessen
- Method: Braten
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap (ca. 150 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 8 g
- Protein: 10
- Cholesterol: 0