Description

Dieses köstliche und einfache Rezept für Unwiderstehliches Süß-Chili-Hähnchen kombiniert die perfekte Balance aus süßen und pikanten Aromen. Mit frischem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und einer leckeren Chilisauce zauberst du ein Gericht, das sowohl für Wochentage als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Serviere es auf Reis oder mit knackigem Gemüse – deine Familie wird begeistert sein!

Ingredients

Scale

500–600 g Hähnchenbrustfilet oder entbeinte Hähnchenkeulen
2–3 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl)
150–200 ml süße Chilisauce
3–4 EL Sojasauce
3–4 cm frischer Ingwer, fein gerieben oder gehackt
3–4 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
2–3 EL Reisessig
2–3 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Sesamöl
1 EL Limettensaft, frisch gepresst
1–2 TL Speisestärke, mit 2-3 EL kaltem Wasser verrührt
Optional: gerösteter Sesam, frische Korianderblätter, fein geschnittene Frühlingszwiebeln

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Instructions

Hähnchen marinieren: Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke und tupfe es trocken. Mische das Hähnchen in einer Schüssel mit Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Reisessig und Honig/Ahornsirup. Mindestens 30 Minuten marinieren.
Sauce vorbereiten: Vermische in einer kleinen Schüssel die süße Chilisauce mit der restlichen Sojasauce, Reisessig, Honig/Ahornsirup und Limettensaft.
Speisestärke anrühren: Rühre die Speisestärke mit kaltem Wasser klumpenfrei an.
Hähnchen braten: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das marinierte Hähnchen portionsweise goldbraun.
Aromatische Zutaten hinzufügen: Füge den restlichen Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie kurz an.
Sauce einkochen: Gieße die Chilisaucenmischung in die Pfanne, bringe sie zum Kochen und rühre dann die Speisestärke unter.
Servieren: Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zur eingedickten Sauce und vermenge alles gut. Träufle Sesamöl darüber und serviere sofort mit optionalem Topping.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 420 kcal
Sugar: 15 g
Sodium: 850 mg
Fat: 14 g
Saturated Fat: 2 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 36
Fiber: 2
Protein: 40
Cholesterol: 110