Description
Die veganen Weihnachtsmarkt Champignons sind der perfekte Snack für die kalte Jahreszeit. Diese gefüllten Pilze vereinen knusprige Texturen mit herzhaften Aromen und bringen festliche Stimmung in jede Küche. Ideal als Vorspeise oder Beilage, lassen sie sich einfach im Voraus vorbereiten und schnell aufbacken, wenn Gäste kommen. Überzeuge deine Familie und Freunde mit diesem einfachen, aber köstlichen Rezept!
Ingredients
Scale
- 500 g große Portobello- oder Cremini-Pilze
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
- 1 Tasse Panko-Brösel
- 2 Esslöffel Hefeflocken (optional)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
- 2 Esslöffel frischer Thymian, fein gehackt (oder 1 Esslöffel getrockneter Thymian)
- 1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin)
- 1 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnitur
- Zitronenspalten (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C (Umluft) vor.
- Reinige die Pilze mit einem feuchten Tuch und entferne die Stiele. Stelle sie mit der Öffnung nach oben auf ein Backblech.
- Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprika. Pinsle die Mischung großzügig auf die Innenseite der Pilze.
- Mische in einer separaten Schüssel Panko-Brösel, Hefeflocken (falls verwendet), frische Kräuter sowie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Verteile die Panko-Mischung gleichmäßig auf den Pilzen und drücke sie leicht an.
- Backe die gefüllten Pilze für etwa 20–25 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.
- Lasse die Champignons kurz abkühlen und serviere sie garniert mit frischen Kräutern und Zitronenspalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg